Instagram adetlerinden biridir “ya vallahi çok sordunuz, anlatayım bari”yle giriş yapmak.
2 gündür ‘yalandan nachos’ yiyorum, story’de paylaştığım kahvaltıların ve öğle yemeğimin eşlikçisiydi kendileri.
Ya arkadaş 1 kişi de (bak 8700 küsür kişide 1 beşer yahu) çıkıp sormaz mı ne ola ki bu yalandan nachos diye! Sormadı.
Şimdi ben gururlu bir nalet olsam, bu duruma içerleyip, “artık sorsanız da anlatmam” diyebilirdim. Ama yoook, süper bir tattan mahrum kalmayın diye yine de yazacağım nasıl yaptığımı. Sonra “vay ben bu lezzeti nasıl ıskalamışım! Ah Gözdeciim ne iyi ettin de anlattın bu nachosu” falanlar gelecek hep. Biliyorum, kesinnn!
E madem o kadar heveslisiniz, alın size tarif:
YALANDAN NACHOS, #yersen
4-5 küçük domates (mevsim sonu tarla domatesi buldum-belki de amca bana öyle kakaladı-yoksa hayatta almazdım bu mevsimde)
3 yemek kaşığı kefir peyniri/süzme yoğurt
Dağ kekiği
Tuz
Domatesleri rondodan geçirip, kefir peyniri ve kekikle karıştırdım. Pişirme kağıdı üzerine incecik yaydım. Ben kurutucuda kuruttum. Fırında en düşük derecede de olur.
Üstü kuruyunca tersyüz ettim. Tabanı da kuruyunca elimle gayrımuntazam parçalara ayırıp biraz da o şekilde kuruttum. Çıtırık kıvama gelince aldım.
Hafif ekşimsi, dibine kadar Akdenizli, üstelik glutensiz, raw, katkısız, sağlıklı bir cipsimtrak oldu. İsteyen içine biraz mısır unu katıp daha tok bir kıvam elde edebilir.
Avokadoyla, yoğurtla, kefir peyniriyle çok yakışıyor. Salata üstüne şahane oluyor. Siz bilin de, istemezseniz yine yemeyin.
Not 1: Bu tarifi canım Ayşe Köroğlu’nun birkaç ay önce domates sosu kuruttuğu videosunun etkisiyle uydurdum-ya da alenen Ayşe’den çarpmış olabilirim. O içine ne koymuştu bilmiyorum ama kokusu çok güzel demişti o vakit. He işte bunun da kokusu çok güzel. Tadı da muhteşem oldu. Hala merak etmiyorsanız o ayrı tabi…
Yorum Yapın