Bu ara paylaştığım sebze suları üzerine çok soru geliyor. En çok merak edilen, sebze sularını neyle yaptığım. Ben katı meyve sıkacağı kullanıyorum sebze suyu için, slow juicer daha da iyi olur. Bir de kullandığım sebze miktarı çok soruluyor. Mevzuyu açıklığa kavuşturmak için Ekim’deki bir paylaşımımı yineleyeyim dedim. Fotoğraftaki arkadaşlardan 250-300 ml. sebze suyu çıkarttı benim makinam. Cihazın performansına, kullanılan sebzelere…
Kendime yazdığım doğumgünü notunda (bkz. ona küçük sürprizler yapın), değişip dönüştüğümden dem vurmuştum. Bilen bilir, tatlı benim yumuşak karnımdı. Düşkünlük, aşk, tutku bu bağı tasvir etmekte yetersiz. Kelimelerin kifayetsiz kaldığı bir duygu yoğunluğuydu diyeyim. Mesela kafam kadar tahinli-cevizli-vişneli çöreğin yanında dondurmalı sahlep içebilmekti. Annemin komşulara dağıtmasına fırsat vermeden, birkaç saatte aşure tenceresinin dibini görmekti. Gece vakti evde hiçbir şey yoksa,…
Geçenlerde Can yattıktan sonra en “yanlış” haliyle Cem mutfakta, avının etrafında dolanan aslan gibi salınıyor (işte bunlar hep belgesel izlemek), gece pisboğazlığı için kurban arıyordu. Bu tür durumlarda ben elimde olmadan “ne vereyim abime?” moduna girip; “nar var-ayıklanmış, limon-ayva-tuz olabilir, mandalina ye, dolapta ıslak ceviz-fındık (aktive edilmiş kuruyemişin evdeki adı) var, soda-limon?” diye saymaya başlıyorum. Ben böyle sıralayınca, “haa bak…
Restoranın menüsüne bunlar mı konar Herkes sevdiğine canım böyle mi yanar Yanıma gel yanıma da yanı-yanıbaşıma Şu alkilikte neler geldi cahil başıma Yemekten sonra hemen eve arşınlamalı “Tatlı alır mısınız?” diyen garsonu kurşunlamalı Yanıma gel yanıma da yanı-yanıbaşıma Şu alkilikte neler geldi cahil başıma Çikolatalı sufle sonrası gözler semaya bakar PMS denen şu nane çok canlar yakar Yanıma gel yanıma…
Gözdeee yine geldi buraya Hakkımızı arayıp sormaya Geride kalanları uyarmaya Beraber olup ALKALİK’i kurmaya Elini vicdanına koyup da söyle Bu hayat ne kadar sürecek böyle “Alkali!” deyip de geçme Bize güven de yanlışı seçme Kaç kere söyledik biz malki sana Bir türlü kulak asmadın lafımıza Hadi bırak onları gel yanımıza Gel gel gel ALKALİK’e gel Bilmiyorsan sana öğretirler Gel gel…
Bir çift yapraktık tarlada yumuşacık Kereviz sapı, pazı, salatalık ve elma Düşmüşüz yavaşça bir sakin bedenin İçindeymişik yeşilmişik şifaymışık Zencefil azıcık, mandalina yanında Sebze suyu dediğin dikilmez kafaya Damla damla sızarak bir sakin bedenin İçindeymişik yeşilmişik şifaymışık Not: Derya Köroğlu’nun affına sığınarak…
Daha Kasım’dayız, hemen yaz mı gelecek Gönül cips sevdasından vaz mı geçecek Bu tarif kimselere zor gelmeyecek Yandım Allah yandım, yandırma beni Limonsuz ayvalara daldırma beni Tatsız tuzsuz cipslerle kandırma beni Mutfak yollarından aştım da geldim Ayvayı halka halka kestim de geldim Limon suyuyla tuza buladım da geldim Yandım Allah yandım, yandırma beni Limonsuz ayvalara daldırma beni Tatsız tuzsuz cipslerle…
Yaptım iki fincan çorba Sebze cipslerinin yanına Cancan cipsleri ne çok severmiş İnce dilimle ne varsa At en düşük ısıda fırına Cipsleri sevmeyen henüz hiç görülmemiş Mercimeği en kısık ateşte İstediğin sebzeyle haşla Kemik suyuyla coşturmayı unutma Üstüne bir gıdım sade yağ Mikro filizleri de atlama Çorbadan güzeli var mı bu havada? Bursa’dan annem gelmiş, evde bir bayram havası Cancan…
Sonbahar depresyonuna ithafen… — Derdi nedir bu sonbaharın, Neden doldurur mideyi? Nereden bulur bu insanlar ben açken, tıkınacak şeyleri? Derdi nedir bu sonbaharın, Neden şişirir göbeği? Nereden bulur bu insanlar ben bitikken, Spor yapacak kuvveti? Tuhaflık bende biliyorum Bir neden arıyorum yutmak için her şeyi Unutmak için kendimi İki kelime (balkabaklı chesecake) yetiyor aklımı başımdan almaya Sonra 5K koşsan ne…
