Değişik bir tatlı yapıp, bayramı bahane edeyim dedim. Ve geleneksel Türk tatlısına post modern yaklaşınca bu çıktı ortaya: ÇAKLIT-KARAMEL CHIA PUDING, #yersen 200 ml badem/hindistan cevizi sütü 4 yemek kaşığı (40-50 gr) chia tohumu 2 yemek kaşığı (20 gr) ham kakao 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü 1-2 çay kaşığı vanilya özütü 6 iri hurma (iyice yıkanıp, üzerini geçecek kadar temiz…
Az malzemeli, #unsuz, rafine #şekersiz, #yumurtasiz, besleyici, sağlıklı, ve oldukça tatmin edici bir çikolata alternatifi. RULO ÇİKOLATA SHOT, #yersen (yersin🏻) 10 hurma (200 gr) (10-12 saat suda bekletilmiş) 3 tepeleme yemek kaşığı ham kakao (50 gr) 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (sıvı) 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (şekerli vanilin değil) Bir avuç ceviz (4 saat suda bekletilmiş) Bir avuç fındık…
Tarif çok basit ancak bir o kadar da gizli, zira ben de bilmiyorum ne kadar ne kullandığımı. Aşırı göz kararı ölçülerle malzemeleri yazacağım ama kıvam konusunda garanti veremiyorum. Bir dahaki sefere ölçülü yapıp, buradakileri düzeltirim. OLAAAAY FINDIK EZMESİ, #yersen Fırınlanmış 1,5 bardak fındık Suda beklemiş 3 hurma 3-5 yemek kaşığı tahin 1-2 tatlı kaşığı ham kakao ve biraz tarçın Önce fındıkları blenderdan…
Bir “doktor bu ne?” ile daha karşınızdayım. Kişisel tarihimin en iyi tatlılarından birine imza atmış olabilirim. Öyle ki, soyadım Baylan olsa bu da Kup Griye olurdu. Ancak bendeniz Ocak, Gözde Aral Ocak. Peki bu yavruların adı ne olacak? — Demiştim ve yine şahane öneriler geldi. @hafiftarif’in petite four (raw pötifur), @meltmgk’in Pileli Kup, @bicemkarakas’ın Dişli Piliye önerileri arasında kalıp, bir sentezle “Kup Piliye”yi…
Geçenlerde eş zamanlı mutfak toparlamaca eşliğinde okyanus aşırı görüntülü konuşurken: Pınar: Kızım senin sayende daha önceden adını sanını bilmediğim şeyler yiyip içmeye başladım. Ben: Oh ne güzel işte, faydalı işler yapıyorsun. Pınar: Gerçi senin tariflerin hepsini yapmıyorum. Yani aslında hiçbirini yapmıyorum. Ama ilham verici oluyor, bir de çok alemsin, eğleniyorum. Ben: Hımm… Bakın şimdi bir konuda anlaşalım, kimse bu tarifleri…
Can’ın hastalığında 6. zafer günümüzü devirirken, son güneşli günleri eve tıkılarak geçirmenin verdiği bezginliğimizi bir nebze olsun hafifletmek için beraber tatlı yapalım dedim. Hem hala iştahı yerine gelmeyen, hem bağırsakları toplanmayan yavruya muzdan daha iyi gelecek bir şey yok. Uyduruverdim bir tarif, attım fırına. Çikolatalı sufle görünümlü olmasından kelli dışı yeşil türbe, içi estağfurullah tövbe bir kek olacak diye bayağı…
