Omlet muffin pazar kahvaltılarınıza çok şık bir dokunuş olacak benden söylemesi, buyurunuz. OMLET MUFFIN, #yersen 4 yumurta Birkaç bağ ıspanak (miktarı isteğe bağlı) 5-6 dal taze soğan (ince doğranmış) 1 kase rendelenmiş beyaz peynir* 2 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme dolu) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat+birkaç damla limon Baharat (isteğe bağlı) Tuz Ispanakları ve taze soğanları ince doğrayıp…
Her şey #YanlışCem’in @foodsbible’da gördüğü bir tarifi “bana bundan yapsana ya” demesiyle başladı. Biraz adaptasyonla ortaya böyle bir şey çıktı. HER ŞEY DAHİL OMLET, #yersen #YanlışCemOnaylı 2 yumurta 1 kase rendelenmiş hellim peyniri (eriyip kızarabilecek herhangi bir peynir olur) 3 dilim pastırma 1 avuç sarımsaklı ekmek (opsiyonel) 2-3 diş sarımsak Sade yağ/tereyağı Zeytinyağı Önce yalandan sarımsaklı ekmek/kruton yapmak için önceki gece yemeğin yanında…
Bu sabah da evde kalan tek tük sebze ve az yumurtayla şahane bir patatesli sebzeli omlet yaptım. Elinin altındaki malzemeleri değerlendirmek bir yazlıkçı düsturudur. PATATESLİ SEBZELİ OMLET, #yersen 1 patates 1 havuç (jülyen doğranmış/kalın rendelenmiş) 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış) 3 yumurta Sade yağ/zeytinyağı Tuz, toz kırmızı biber, karabiber Patatesi mandolin dilimleyicide innnncecik cips formunda dilimledim. Ben @defyaailesi’nin Lurch…
Kızarmış hellim de efsanedir ama yağmurlu bir pazar kahvaltısı için ondan daha da efsane bir şey yaptım. Kızarmış hellim çubukları 🙂 insan daha ne isteyebilir ki? KIZARMIŞ HELLİM ÇUBUKLARI, #yersen Hellim peyniri Yumurta Mısır unu Karabuğday unu (farklı bir un da olur) Sarımsak tozu (olmasa da olur) Sade yağ (Bkz. #aobasadeyağ) Hellimi işaret parmağı büyüklüğünde kestim. 1’er ölçek (ne kadar peynir yapacaksanız…
Anne poğaçası dedin mi her türlü sevilen ve yenen bir poğaça canlanır insanın gözünde. Geçenlerde #YanlışCem pazar kahvaltısı için keçi bacağı (hamur kızartma) istemişti, sonra vazgeçti, ama o arada ben hamuru hazırlamıştım. E ziyan mı olsun deyip, onu poğaçaya çevirdim. O gün bitsin diye siyez unu kullanmıştım-normalde hiç kullanmam. Aman bir güzel oldu o hamur. Poğaça için Can “anne her…
Glutensiz mi scone! Yine bir @bengikurtcebe tarifini olabildiğince sağlıklı alternatiflerle devşirdiğim bir pazar kahvaltısı, yine gol! (Bkz. Bu da mı gol değil) (Bkz. Gol ulan) HER ŞEYLİ GLUTENSİZ SCONE, #yersen 2 çay bardağı karabuğday unu (@pinoaturkiye) 1 çay bardağı esmer pirinç unu (@naturelkapowders) (denemek için böyle yaptım, tek başına karabuğday unu da olur) 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 çay bardağı manda sütü…
İşte karşınızda anne pizzası! Evde ne kadar az yemek yaparsak o kadar iyi diye düşündüğümüz günlere geldik yine. Bu yüzden öğünlerin doyuruculuğu elzem. Doyum tokum tok tutan bir öğün geliyor: ANNE PİZZASI, #yersen 1 yumurta 3-4 tatlı kaşığı nohut unu (@pinoaturkiye) 1/4 çay kaşığı karbonat+2 damla limon Bunlar bızzzzt! Sade yağda küçük kesilmiş kızartmalık bir peyniri (benimki @secen_ciftligi keçi kızartmalık peynir) döndürdüm, üzerine…
Sonbaharda da smoothie mı olur demeyin? Oldu! Bu sabah Adams ailesinin bahçesine gözümü açtım. Öğle vakti 28 dereceyi görecek olmamız, sabah 7’de 16 dereceye uyandığımız gerçeğini değiştirmiyor. Winter is coming beybiler. Son çıtır salatalıkların ve körpe semizotunun tadını çıkarmak için, dışarıda yapacağımız kahvaltı öncesi yolda içmelik bir smoothie patlattım. SON MU BAHAR SMOOTHIESİ, #yersen 2 avuç semizotu 2 küçük salatalık…
Hepi topu 5 gün raw detoks yapayım diyen insan, bunun ikisinde kahvaltıya davetli olur mu? Olur mu, olur. Bu hafta kutlu kahvaltı haftasıymışsa demek! Üstelik bugün Can’la babaanneye gidiyoruz. Bu ne demek? Doyduğuma hiçbir zaman ikna olmayan bir anneyi, bir de üstelik pişmemiş bir şeyler yiyerek ikna edeceğim. Can’ın deyimiyle mijınımpısıdır, yani mission impossible! Tabi ki #challengeaccepted ‘Ben yanımda getiririm…
