Baktım bugün maşallahım var, hadi kendime bir kıyak olsun, sağlıklı ıssız adam keki (aman işte bildiğin havuçlu kek) yapayım dedim. Havuç bulamayınca, turuncu mu turuncu, tatlı mı tatlı diyerek (bkz. kendi kendine meşruiyet ispatı) balkabağını rendeledim. Elimde badem fazlası var diye cevizin yanına onlardan ekledim. İncirim azdı, üzüm ne güne duruyor ki dedim. Unum bitiyor diye hindistan cevizi rendesiyle destek yaptım. Böylece malzeme sayısını ikiye katlayıp, kek kıvamını da tutturamayıp, döndüm kurabiyeye. Demek ki neymiş? Şu hayatta asla “ne oldum” demeyecek, “fırına ne atacağım acaba” diyecekmişsin. Ha bir de, önce malzemeleri kontrol edip, ardından işe girişmek de akıllıca olabilir. Sonra “ay ne kadan da yaratıcısın Gözde!” Halbuki bunlar hep gelişine vurmak.
ISSIZ ADAM KURABİYESİ (niyete bakar), #yersen
1 yumurta
3 yemek kaşığı tahin
4 kuru incir (suda bekleyip yumuşamış)
2 avuç siyah kuru üzüm (suda bekleyip yumuşamış)
20 badem (aktive edilmiş)
4 tam ceviz (aktive edilmiş)
1/2 su bardağı balkabağı rendesi (suyu sıkılmış ölçüsü)
4 yemek kaşığı karabuğday unu
4-5 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat+3-5 damla limon veya elma sirkesi
1 pinçik tuz
Yumurta ve tahini çatalla çırptım. Üzerine suyunu elimle iyice sıkmış olduğum balkabağı rendesini, küçük doğradığım incir-badem-ceviz parçalarını, üzümleri ve ardından kalanları katıp karıştırdım. Ben o şuursuzlukla biraz yoğurdum gibi oldu, o yüzden elimde yuvarlayıp dizdim. Hiç yoğurmadan, kaşık kaşık koyulabilir tepsiye.
165-170 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Yorum Yapın