Huyum kurusun, yola çıkmaya 10-15 saat kalana kadar çanta toplayamam. Üzerimde baskı yaratan iş yapma zorunluluğunu baltalamak için binbir bahane uydurmada bir dünya markasıyım. Evel ezel böyleydim. Üniversitede de sınav öncesi mercimek köftesi yapmak, ya da ertesi günkü vizeye çalışmak üzere toplanılan evde illa ki kinge oturmak gibi rutinlerim vardı.
Dün sabah kahvaltıya annemler gelecek diye @healthyfoodbreak’den zamanında kaydetmiş olduğum banana bread tarifini biraz değiştirerek ilk kez denedim. Çünkü #riksbudur.
Sonuç iyi olup, kahvaltıda kekin dibini görünce, evdeki muz arzına uygun bir talep oluşturacak şekilde bu sefer akşam yemeği sonrası 2 ölçüden tekrar giriştim. Çünkü uçağın kalkmasına daha “ohooo 40 saat var”dı.
2 RENKLİ BANANA BREAD, #yersen
2 yumurta
2 orta boy muz (1,5 rondodan geçmiş, 1/2 da çok minik dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı kuru kayısı püresi (suda beklemiş kayısılar ve çok az su bızzzt)
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı pumpkin spice (şart değil)
1 çay kaşığı karbonat+1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı aktive edilmiş ve iri doğranmış ceviz/fındık/badem
1 çay bardağı karabuğday unu
2 yemek kaşığı ham kakao
2-3 yemek kaşığı tahin
Tahin ve kakao haricindeki ıslak ve kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp, sonra birleştirdim. Spatulayla hepsini birbirine yedirdim. Yağladığım kalıba hamurun 2/3’sini paylaştırdım. Kalan hamura kakao ve tahin ekledim. Muffinlerin ortalarına birer küçük kaşık da kakaolu hamurdan kondurdum. Biraz kürdanla birbirine yedirmek iyi olur. Benim acelem olduğu için onunla uğraşmadan attım fırına.
150-160 derecede-kalıbınızın şekline göre-yarım saat civarında pişiyor. İtinayla kürdan testine tabi tutunuz lütfen, içi pişmiş olsun.
Not: Uçağın kalkmasına 26 saat kala tabi ki bavul toplamak yerine muffin tarifi yazacaktım. Ben sorumluluk bilinci yüksek bir yetişkinim. Çoluk çocuk muffinsiz mi kalsaydı?
Yorum Yapın