Haftasonu olmasından mütevellit, kahvaltıda HABAY-DER (Her Aileye Bir Alkalik Yeter Derneği) kurucu başkanı eşime sosis, Can’a çikolatalı pancake, kendime de sebzeli frittata yaptım. Zevklerin ve renklerin tartışılmadığı, adeta dostluk-kardeşlik mesajları veren bir kahvaltı soframız oldu
SEBZELİ FRITTATA, #yersen.
2 yumurta
4-5 karalahana yaprağı
1/2 kapya biber
1/4 sarı dolmalık biber
2-3 parmak keçi peyniri (@secen_ciftligi)
1 tatlı kaşığı sarımsaklı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karbonat
2-3 yemek kaşığı kinoalı kısır (kısırı değerlendirmek için ekledim, alternatif olarak 1 dal taze soğan, baharat ve 1 kaşık haşlanmış kinoa olabilir/olmasa da olur)
Himalaya tuzu
Limon
Karalahana yapraklarını ince doğrayıp tuz ve az limon suyuyla biraz ovdum. Üzerine sarımsaklı zeytinyağı ekleyip biraz daha yumuşattım. Küçük doğranmış tüm malzemeleri ve çırpılmış yumurtaları koyup, karıştırdım. Muffin kalıplarını fırçayla yağlayıp, karışımı bölüştürdüm.
160 derece fırında 15-20 dakika pişirip, ısıyı 175 dereceye yükseltip bir 5-10 dakika daha tuttum.
Alles inklusiv bir kahvaltı oldu
🏻 Not: 6 orta boy muffin büyüklüğünde sebzeli frittata çıktı, 3’üyle rahat rahat doydum.
Blogumdaki tüm sağlıklı kahvaltı alternatiflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yapın