Bu sabah kahvaltıda, kıyıda köşede unuttuğum malzemeleri değerlendirdim. Tam bir “ben yaptım, oldu” tarifi:
UNUTULANLAR UNUTANLARI ASLA UNUTMAZLAR OMLETİ, #yersen
2 küçük kapya biber (ince dilimlenmiş)
2 yumurta
1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1/2 yemek kaşığı karabuğday unu
2 parmak kaşar (rendelenmiş)
2-3 tutam karabuğday filizi (#filizlendirme)
Biraz tuz
1-2 çay kaşığı sarımsaklı sade yağ (#sadeyağ)
Biberleri kısık ateşte sade yağ döndürdüm. Kalan tüm malzemeleri çatalla çırpıp, biberlerin üzerine döktüm. Kısık ateşte önlü arkalı pişirdim. Yanında bol sumaklı, limonlu salata ile hüplettim.
Yorum Yapın