Pırasa pırasa olalı böyle lezzet görülmedi.
ACILI PIRASA, #yersen
2-3 sap pırasa (ince doğranmış)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
2 havuç (rendelenmiş)
1 avuç ceviz (iri doğranmış)
1/2-1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz-karabiber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
Yoğurt-benimki @secen_ciftligi’nin keçi yoğurdu (sarımsaklı olursa da çok yakışır)
Susam-çörekotu
Ben bir de @hayfene magi baharatı ekledim bir pinçik, çok yakıştı.
Kızgın tavayı ıslatacak kadar zeytinyağı ile pırasaları soteledim. Üzerine taze soğan ve havuç ekleyerek kısık ateşte döndürürken, biber salçasını da kattım. Bu arkadaşlar iyice yumuşayıp birbirine geçtikten sonra harcın ortasını açtım, cevizleri oraya boca ettim. Cevizler de hafif kendinden geçince tuz ve bol karabiber ekledim. Servis tabağına alınca üzerine yoğurt-susam-çörekotu koydum.
#YanlışCemonaylı, gururlu bir yemek oldu.
Not: Kısık ateşte, hiç su eklemeden yaptım.
Diğer sağlıklı tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.
Yorum Yapın