Hangi sebzeyi asla yemezsin deseler-ki niye desinler-cevabım Brüksel lahanası olurdu.
Meğer ben dışarıda yediğimde damağıma gelen o gevşek dokuyu sevmiyormuşum. @kendinebostan’dan bu hafta gelen minnoşları ziyan edecek değildim elbette.
Damak tadıma uygun pişirince onlar da bir şölene dönüşebiliyormuş meğer!

AL DENTE BRÜKSEL LAHANASI, #yersen
1-2 avuç Brüksel lahanası (@kendinebostan)
1 parmak keçi peyniri (@secenciftligi)
1-2 tatlı kaşığı sade yağ/zeytinyağı/tereyağı (#AOBAsadeyağ)
Sumak
Toz kırmızı biber (@hayfene)
Tuz

Lahanaların totolarını kesip topçukları dikine ikiye böldüm. Sade yağ erittiğim kızgın tavaya göbek üstü yatırdım. Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte yüzleri kızarana kadar tuttum.
Bir alt üst edip üzerlerine rendelenmiş keçi peyniri, baharat serptim, kapağı kapatıp peynir eriyene kadar tuttum. Servis ederken tuzladım.
Arzu eden sarımsaklı yoğurtla servis edebilir, ben yanına bir dilim cevizli, zeytinli mercimek ekmeğiyle hüplettim. Bayıldım!

Bu yetmez yanına başka sağlıklı tarifler de yapayım derseniz -mış Gibi Tarifler’imin tümüne buradan ulaşabilirsiniz.

Yorum Yapın