Ekim ayı sebze meyve takvimi ile sebze meyve listesi coştu. Özlenenler bir bir geri döndü. Sonbaharın gelişine sevinmemin en büyük nedeni sebze çeşitliliğinin artması ve Ekim itibarıyla gönlümün efendilerinin tezgahlara düşmesi oluyor. Mevsim ürünleri listesine bu ay ilk sıralardan girenler:
BALKABAĞI: Tatlısı, tuzlusu, püresi, cipsi, çorbası derken onu sokmadığımız hal yok. Hastasıyız. #AOBAbalkabağı altında farklı alternatifler mevcut.
KEREVİZ: Sapı ayrı kökü ayrı güzel. Parmak parmak dilimleyip baharatla fırınlanmış hali benim favorim. Diğer tarifler için #AOBAkereviz
ISPANAK: Salatalarda nar, ceviz ve keçi peyniri ile çok yakıştırdığım, sebze suyunun demirbaşı, mücverde, muffinde, omlette, kış boyunca her yerde elimin altındaki koyu yeşil yapraklıların en sevdiğimi. #AOBAıspanak
PIRASA: Soğan familyasının endamıyla mest edeni. Pırasalı ekmeğimsi bizde çok tutmuştu zamanında. İçine ceviz de ekleyin derim. #AOBApırasa
LAHANA: Turşusu, dolması, böreği, kapuskası, çorbası ile şifa kaynağı güzel beyaz.
YER ELMASI: Bu arkadaşla ilgili deneysel çalışmamı #AOBAyerelması altında bulabilirsiniz.
KAPYA BİBER: Her tür sebze soteye jülyen doğramak kaydıyla sokuşturduğum; içine humus ya da peynir gibi dolgular koyarak dürüp yediğim bir lezzet. Közlenmiş halini de aşağıda tarifini verdiğim herseye katınız, kattırınız.
PATLICAN: Bostan patlıcanını pizza tabanı olarak kullanmayan bizden değildir. O kadar lezzetli oluyor ki! Tarifi #AOBApatlıcan altında. Fırında közlenmiş patlıcan-biber-domates-sarımsak küçük küçük doğranarak zeytinyağı ile karıştırıldığında bizim herse dediğimiz enfes bir salata/meze olur. Bir de @semaozpekmezci’nin meşhur çubuk patlıcanı var, yapınız, yaptırınız👌🏻
KABAK: Kabak spagetti ve tavada az yağla döndürülmüş mücver en sevdiğim. Tarifleri #AOBAkabak’ta.
Bunlar Ekim ayı sebze meyve takvimi güzelleriyle yaptığım bebeklerim. Diğer sağlıklı tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.
Yorum Yapın