Cano’nun takriben 25-30 aydır “pancake” diye ayıla bayıla gömdüğü şey. Garibim mücveri börek, karnabahar köftesini kurabiye, loru kaymak diye yiyor. Ne yapsaydım, kahvaltıda Karaköy poğaçası mı verseydim çocuğa?
SAĞLIKLI PANCAKE, #yersen
Kararmaya yüz tutmuş 1 büyük muz
1 yumurta
1/2 çay kaşığı karbonat
2-3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
3-4 tatlı kaşığı fındık (suda beklemiş, rondodan geçirilmiş)
1 çay kaşığı sade yağ (#ghee)
1 avuç kuru üzüm-isteğe bağlı (suda beklemiş)
Haftasonu brownie için fındık ezmesine dönüştürmediğim fındıklarımı, kararan muzu ve önceki gün suda bekletmiş olduğum üzümleri değerlendirmek için yaptım bunu. Benim pancake için sabit bir tarifim yok, elimin altında ne varsa, göz kararı kullanıyorum.
Muzu çatalla ezip, sade yağ ve üzüm haricindekilerle karıştırdım. Krep tavasını çok az sade yağ ile nemlendirip kaşıkta kalacak yoğunluktaki karışımdan koydum. Üzerlerine 4’er tane kuru üzüm yerleştirip arkası pişince çevirdim. Bu ölçüden 8 tane çıktı. Can’ın deyimiyle “lezizz” oldu.
Yorum Yapın