Kasım Ayı Sebze Meyve Takvimi

Kasım ayı sebze meyve takvimi ile aya görkemli bir giriş yapıyoruz.  Zira listede yok yok :).

AYVA: Dilimleyin, üzerine limon sıkıp tuzlayın👌🏻
Ayrıca👉🏻 #AOBAayvacipsi
NAR: Ispanak-ceviz-keçi peyniriyle salatada Voltran’ı oluşturur. #AOBAnar
CENNET HURMASI: Birkaç parçaya bölüp, üzerine tahin gezdirip, kakao/keçiboynuzu unu/tarçın serpiştirin🤤
TURP: Spiral doğrayıcıdan geçirip, salata olarak tüketirim.
AVOKADO: Guacamole yapıyorum, salatalara küp küp ekliyorum, lor gibi bir taze peynirle karıştırıp ezme, yeşil sebze sularına ekleyip smoothie yapıyorum, mousse için (bkz. #AOBAannepudingi)
HAVUÇ: Fırında diğer kök sebzelerle pişirir, #AOBAhavuçcipsi yaparım. #AOBAhavuç altında güzel bir raw vegan çorba tarifi var.
YER ELMASI: (Bkz. #AOBAyerelması )
BALKABAĞI: Tatlısı, tuzlusu, püresi, cipsi, çorbası derken onu sokmadığımız hal yok. Hastasıyız👉🏻 #AOBAbalkabağı
LAHANA: Turşusu, dolması, böreği, kapuskası, çorbası ile şifa kaynağı güzel beyaz. Soteleyip karamelize soğanla karıştırın, biraz baharatla enfes oluyor. Mantarla da yakıştırıyorum.
MOR LAHANA: İnce doğrayıp, tuzla ovup, elma sirkesi-zeytinyağı-limonla sosluyorum.
KARNABAHAR: Karnabahar kısır ve paneleyip fırınlamak muhteşem oluyor. #aobakarnabahar eskilerdendir👌🏻
ISPANAK: Salatalarda nar, ceviz ve keçi peyniri ile çok yakıştırdığım, sebze suyunun demirbaşı, mücverde, muffinde, omlette, kış boyunca her yerde el altındaki koyu yeşillerin şahı. #AOBAıspanak #AOBAbörek
KEREVİZ: Sapı ayrı kökü ayrı güzel. Parmak parmak dilimleyip baharatla fırınlanmış hali benim favorim. Yeşil elma ve cevizle salata yapıyorum. Kereviz cipsi ve zeytinyağlı (ayvalı, tatlı patatesli olarak bir deneyin) hali en sevdiklerimden.
Saplarını sıkıyorum, humusa banıp yiyorum, minik doğrayıp soğan-mantar-renkli sebzelerle soteleyip, kavrulmuş kıyma ekleyerek şahane bir yemek yapıyorum.
Diğerleri👉🏻 #AOBAkereviz
PANCAR: Tabi ki #AOBApancarcipsi 🕺🏼
Mini doğrayıp, havuçla haşlayıp, dereotu, taze soğan ile karıştırıp, tahin-limon-zeytinyağı ile sosluyorum.
BRÜKSEL LAHANASI: #AOBAbrüksellahanası hislerime tercüman❤️
BROKOLİ: Paneleyip fırınlamak ya da buharda haşlamak kafi.
PIRASA: Pırasalı ekmeğimsi bizde çok tutmuştu. İçine ceviz de eklenebilir. İnce doğrayıp, taze soğanla soteleyerek üzerine yumurta kırıyorum. #AOBApırasa

Bunlar Kasım ayı sebze meyve takvimi güzelleriyle yaptığım bebeklerim. Diğer sağlıklı tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.