Mart ayı sebze meyve takvimi ile yeni güzeller çıktı sahneye.
ISIRGAN OTU: Çorbasına bayılıyorum. Tarifi #aobaısırganotu altında.
MOR LAHANA: İnce doğrayıp, tuzla ovup, elma sirkesi-zeytinyağı-limonla sosluyorum.
AVOKADO: Guacamole yapıyorum, salatalara küp küp ekliyorum, lor gibi bir taze peynirle karıştırıp ezme yapıyorum, yeşil sebze sularına ekleyip smoothie yapıyorum, mousse (bkz. #aobaannepudingi ve #aobaavokado )
PIRASA: İnce doğrayıp, taze soğanla soteleyerek üzerine yumurta kırıyorum. #aobapırasa altındaki hamurişlerini yapıyorum. Çoğunlukla zeytinyağlı seviyorum.
PANCAR: Tabi ki #aobapancarcipsi 🕺🏼
Mini mini doğrayıp, havuçla haşlayıp, dereotu, taze soğan ile karıştırıp, tahin-limon-zeytinyağı ile sosluyorum.
BROKOLİ: Paneleyip fırınlamak, buharda haşlamak ilk tercihlerim.
LAHANA: Soteleyip karamelize soğanla karıştırın, biraz baharatla enfes bir şey oluyor. Mantarla da çok yakıştırıyorum.
ISPANAK: Körpeyse salatada kullanıyorum. Otlu omletin, yeşil sebze suyunun, #AOBAbörek gibi karışık yeşilli tariflerin vazgeçilmezi.
KARNABAHAR: Karnabahar kısır ve paneleyip fırınlamak muhteşem oluyor. #aobakarnabahar eski tariflerden biri, çok sevilir.
KEREVİZ: Yeşil elma ve cevizle salata yapıyorum. Kereviz cipsi ve zeytinyağlı (ayvalı, tatlı patatesli olarak bir deneyin) hali en sevdiklerimden.
Sapları sıkıyorum, humusa banıp yiyorum, minik doğrayıp soğan-mantar-renkli sebzelerle soteleyip, kavrulmuş kıyma ekleyerek şahane bir yemek yapıyorum.
BRÜKSEL LAHANASI: Yeni başladım bunu yemeye😅 #AOBAbrüksellahanası hislerime tercüman❤️
TURP: Spiral doğrayıcıdan geçirip, salata olarak tüketiyorum.
KUŞKONMAZ: Sade yağda soteleyip, tuz ve baharat ekliyorum.
ENGİNAR: Klasik zeytinyağlı halini seviyorum. Enginar konusunda muhafazakarım.
TERE-HİNDİBA-MARUL: Sadece salatalarda kullanıyorum. Alternatif kullanımlara açığım.
BAKLA: Bu pek sevdiğim bir şey değil. Bizim evde pişmezdi. Lezzetli, “bayılırsın!” diyeceğiniz bakla tariflerinizi beklerim.
Benim Mart ayı sebze meyve takvimi güzelleriyle yaptıklarım bunlar. Diğer sağlıklı tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.
Yorum Yapın