Bu sabah da evde kalan tek tük sebze ve az yumurtayla şahane bir patatesli sebzeli omlet yaptım. Elinin altındaki malzemeleri değerlendirmek bir yazlıkçı düsturudur.
PATATESLİ SEBZELİ OMLET, #yersen
1 patates
1 havuç (jülyen doğranmış/kalın rendelenmiş)
3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)
3 yumurta
Sade yağ/zeytinyağı
Tuz, toz kırmızı biber, karabiber
Patatesi mandolin dilimleyicide innnncecik cips formunda dilimledim. Ben @defyaailesi’nin Lurch mandolin doğrayıcısını kullanıyorum. Tüm @defyaailesi ürünlerinde geçerli %5 indirim için gozde5 kodunu kullanabilirsiniz. Bıçakla da yapılabilir. Püf noktası saydama yakın bir incelikte olması. Yağladığım kızgın tavaya patatesleri yaydım. Çevire çevire pişirdim.
Yumurtaları tuzla çırptım. Patatesler hafif pişince yumurtanın içine onları kattım, tavaya biraz daha yağ ekleyip havuç ve taze soğanları koydum. Sebzeler sotelenince onları da yumurta kasesine aktardım. Hepsini harmanlayıp, kızgın tavaya bu karışımı yaydım. Önlü arkalı pişirdim. Mis gibi bir patatesli sebzeli omlet oldu👌🏻
Diğer sağlıklı kahvaltı tarifleri için buraya tıklayabilirsiniz.
Yorum Yapın