Yılın o zamanı geldi, huzurlarınızda Zencefilli Kurabiye. Senede 1 yaptığım-biraz uğraştırıyor ve hızla tükeniyor-muhteşem yeni yıl kurabiyelerinin güncellenmiş tarifi geldi💁🏼♀️ ZENCEFİLLİ KURABİYE, #yersen 100 gr sade yağ/tereyağı (sıvı halde) 75 gr (1 su bardağı) dut kurusu (çekilmiş) 1 yumurta 3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü/pekmez/bal/vs. 200-250 gr (1-1,5 bardak) karabuğday unu (@pinoaturkiye) (azar azar ekleyip, biraz bekleyip, kıvamını kontrol ederek kullanın)…
Bir “Neye Niyet, Neye Kısmet” ile daha karşınızdayım. Mutfak, sen planlar yaparken çıkan alakasız yemeklerdir diye boşuna dememişler-dememişler evet, şimdi ben uydurdum. Dün, 7 sene önce liseden elcağızımla mezun ettiğim iki öğrencim gelecek diye önceden denediğim bir tarifimi yapmak üzere işe koyuldum. #AOBAgingerbread gıybetle iyi gider dedim. Sade yağım yetmeyip, dut kurusu da bir gıdım kalınca, detokslu ağzımla inovatif hareketlere kalkıştım.…
Kendimi kandırıp, kışın gelişine sevinmek için küçük kirli oyunlarım var. Sonbaharla birlikte kabak tatlısı, kestane, sahlep, leblebili boza, sıcak şarap, zencefilli bisküvi bir çeşit “winter-fest” yaparlardı benim evde (tarçın seviyorsam demek). Tabi zamanla bu arkadaşlar evrimin acımasız çarklarından geçerek nispeten sağlıklı alternatiflerle yer değiştirdiler. Geceden üzerine toz şeker serptiğim kabakların yerini son 3-5 senedir, pek de adıyla müsemma olmayan bir…
