Geçenlerde story’de paylaştığım baklava tepsisiyle yapılan evlenme teklifi üzerine Ayşe Köroğlu ile yazışırken (bkz. zenginin malı-züğürdün çenesi), “aman fıstıkla bir yufka yap, sür üstüne kaju kremasını, ye bacım” dedi. “Ahan da” dedim, “sadece ilham değil, kopya veren perim var!” Tabi deneysel çalışmalara girmezse ölecek hastalığım olduğundan, ben ana fikri sabit tutarak şekil yaptım. Ve birer pestil/yufka hazırlayıp, aralarına verdim kefir peynirini,…
Dün gece Can’a seçeneklerini sayıp, ne yemek istediğini sordum. Can: Çorba, hünkar beğendiğin beğendisi, köfte-patates-balık (Bkz. Misak-ı Cancan: Köfte-patates bir bütündür, bölünemez!) Ben: Oğlum çok olur, nasıl yiyeceksin bunları? Can: Önce birini, sonra öbürünü, sonra öbürünü, sonra öbürünü… Yaa gençler, hayat aslında ne kolay, sadece nereden baktığımıza bağlı. Dün bir isim bulayım diye “doktor bu ne?” diye sordum, muhteviyat için…
Sırtımı İpek Kuşçu tariflerine dayayıp serecek halim yoktu bittabi. Karıştırdım, yakıştırdım ve kefir peyniriyle şahane bir tatlımsı yaptım. KEFİR PEYNİRLİ BÖĞÜRTLEN PESTİLİ, #yersen Kefir peyniri (1 lt. kefirden çıkan) ya da bebek loru, kahvaltılık lor, labne gibi yumuşak kıvamlı bir taze peynir Keten tohumu (aldığı kadar, 2-3 yemek kaşığı civarında) Böğürtlen ya da muadili bir meyve (dondurucudan çıkardım) Karadut özü (soğuk sıkım…
