Can’ın hastalığında 6. zafer günümüzü devirirken, son güneşli günleri eve tıkılarak geçirmenin verdiği bezginliğimizi bir nebze olsun hafifletmek için beraber tatlı yapalım dedim. Hem hala iştahı yerine gelmeyen, hem bağırsakları toplanmayan yavruya muzdan daha iyi gelecek bir şey yok. Uyduruverdim bir tarif, attım fırına.
Çikolatalı sufle görünümlü olmasından kelli dışı yeşil türbe, içi estağfurullah tövbe bir kek olacak diye bayağı endişeliydim. Ancak hem hafif, hem yumuşacık, hem de eni konu doyurucu bir şaheser çıktı ortaya.
ÜZÜMLÜ ÇOKLIT KEYK, #yersen
4 minik yerli muz
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
1 yemek kaşığı ham kakao (tepeleme değil)
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kakao yağı-katı ölçüsü veya sade yağ, olmadı hindistan cevizi yağı
2 avuç kuru üzüm
Kakao yağını eritip, bir kısmıyla iki tek kişilik fırın kabımı yağladım, kalanını da üzüm hariç tüm malzemelerle birlikte rondodan geçirdim. Karışımı iki kaba bölüştürdüm. Üzümleri de paylaştırıp, küçük bir kaşıkla bir kısmını hamura yedirdim. 175 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika tuttum, baktım içi pişmemiş (bkz. kürdan testi), 160 derecede 10 dakika daha bekledim.
Sönecek, kaba yapışacak, tatsız tuzsuz olacak diye korktuğum kek kan kırmızı çıktı, beni utandırdı.
Yorum Yapın