Sonbahar depresyonuna ithafen… — Derdi nedir bu sonbaharın, Neden doldurur mideyi? Nereden bulur bu insanlar ben açken, tıkınacak şeyleri? Derdi nedir bu sonbaharın, Neden şişirir göbeği? Nereden bulur bu insanlar ben bitikken, Spor yapacak kuvveti? Tuhaflık bende biliyorum Bir neden arıyorum yutmak için her şeyi Unutmak için kendimi İki kelime (balkabaklı chesecake) yetiyor aklımı başımdan almaya Sonra 5K koşsan ne…
Son zamanlarda olmadık bir şey yediğimde bana yapılan şakaların başında, “bak bu halini çeker koyarım Instagram’a ha!” geliyor. Yanlış Cem konuyla ilgili görsel biriktirip, @hanialkaliolmustunsenannem diye hesap açabilir ileride. Beyimdir, ne yapsa yeridir. Ama Canan Karatay’ın lahmacun yerken fotoğraflandığı bir dünyada, ben şu kadağcık (son 2 ayda 1,5 kilo kadar) dut pestili yemişim, çok mu? O değil de, Erdem Öner’in 19 Ekim tarihli Instagram paylaşımını okumanızı…
Zoru başarırım, imkansız zaman alır. Benimle uğraşacak kefir peyniri, kefiraltı suyu daha mayasından çıkmadı! Tabi dün katıldığım İpek Kuşçu atölyesinin de buna katkısı büyük. 48 saat mayaladığım kefirimi dün gece tülbentte süzülmeye bıraktım. Ve bu sabah bu taze, süzme peynirimsiye kavuştum. Bu dostumuza ister taze peynir muamelesi yapın kahvaltıda tüketin, ister başka tariflere katın, ona her yol Paris. Son derece güzel kıvamlı…
3 yaş, çocuğunuzun algı kapılarını keşfetmeye çalıştığınız, verdiği tepkilere çoğunlukla şaşırdığınız bir dönemmiş. (Bkz. Kişisel deneyime dayanan genellemeler yapmakta bir dünya markası olmak) Hal böyleyken, “vay efendim o da birey; aman gerçekleri bilsin, kendi kararlarını versin”cilere-böyle diyen kimse de yok ha- rahmetli Erbakan tonunda “hadi oradan, hadi oradan!” diyorum. O yavru önce totosunu silmeyi öğrensin, sonra birey olsun. El kadar…
Can okulda öğle yemeğini yediğinden, eve dönünce kendime en hızlısından bir öğün uyduruyorum. Bugün oh ne güzel hazırda mercimek çorbam var diye sevinirken, baktım ben bir porsiyon içersem kalan çorba akşam evin erkeklerine yetmeyecek. Hemen en uyduruğundan, pişirmeden, ısıtmadan, ve tabi ki Osmanlı mutfağından esintilerle bir çorba yaptım kendime: TEMBEL HATUN ÇORBASI, #yersen 1 kepçe sebzeli mercimek çorbası-ki burada yapılmışı var…
“Başımıza İcat Çıkarma”nın bugünkü bölümünde konja bitkisinin kökünden elde edilen noodle’ı inceleyeceğiz. Çünkü antin kuntinlik. Geçenlerde bir yerde okuyunca merak edip denemek üzere aldım bir paket-hatta iki farklı markadan birer paket. Suyunu süzüp, iyice yıkadıktan sonra bol miktarda ıspanakla ve sarımsaklı sade yağla kısık ateşte 5 dakika döndürdüm. Üzerine biraz keçi peyniri ve nar ekledim. Oldu bana akşam yemeği. Zaten…
Kendi kendine oynayan çocuktan daha iyi tek şey, sen balkabağı çorbası içerken kendi kendine oynayan çocuktur. Kutlu balkabağı haftası etkinliklerinden bir başkası da son derece hızlı ve bir o kadar lezzetli olan, “az çoktur” düsturuyla yapılmış bu çorba oldu. Çünkü vakitsizlik. BALKABAĞI ÇORBASI, #yersen 5-6 parça avuç içi büyüklüğünde balkabağı 200 ml kadar kemik suyu Himalaya tuzu, karabiber, kimyon Sıcak su…
Hamurişi yapmadan kutlu balkabağı haftasını geçiremezdim herhalde. Dün fındık sütünden artan posayı değerlendirip, yavrumu sevindirmek üzere uydurdum bir kurabiye. BALKABAKLI KURABİYE, #yersen Avuç içi büyüklüğünde balkabağı (haşlanmış) 8 yemek kaşığı fındık unu (tepeleme değil) 2 kahve fincanı dut kurusu 1 yumurta 1 yemek kaşığı tahin 1 avuç elma kurusu (küp küp) 1-2 çay kaşığı tarçın Çay kaşığının ucuyla toz zencefil 1/4…
Slow Juicer mı, Katı Meyve Sıkacağı mı? İnsanoğlunun “olmak ya da olmamak”tan sonraki en büyük ikilemlerinden birisi: Slow juicer mı, katı meyve sıkacağı mı? (Bir diğeri de “sebze suyu mu, smoothie mi?) -Slow juicer sebzelere bıçak değdirmeden, düşük hızda sıkarak enzimlerin ısıyla tahrip olmasının ve vitamin kaybının önüne geçiyor. Katı meyve sıkacağında ise metal bıçaklar ve ortaya çıkan ısı nedeniyle…
