Glutensiz Scone

Glutensiz mi scone! Yine bir @bengikurtcebe tarifini olabildiğince sağlıklı alternatiflerle devşirdiğim bir pazar kahvaltısı, yine gol!

(Bkz. Bu da mı gol değil)
(Bkz. Gol ulan)

HER ŞEYLİ GLUTENSİZ SCONE, #yersen
2 çay bardağı karabuğday unu (@pinoaturkiye)
1 çay bardağı esmer pirinç unu (@naturelkapowders)
(denemek için böyle yaptım, tek başına karabuğday unu da olur)
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay bardağı manda sütü
1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu (physillium husk)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat+limon suyu
—bunları yoğur, hamur yap—
İçine sırayla 50 gr küp kaşar, 10-15 siyah zeytin, 2 dal taze soğan, 1 diş ezilmiş sarımsak, kekik-pul biber kattım. İsteğe bağlı katkı malzemeleri değişebilir. Can’a sadece kaşarlı bıraktım mesela.
Hamuru pişirme kağıdı üzerine laaaps diye koyup, üzerini zeytinyağı ile sıvazlayıp, biraz rende kaşarı onun üstüne serpiştirdim.
190 derece önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 30 dakika tuttum.
#YanlışCem dedi ki “bunun neresi sağlıklı?”
Öyle bir tat yani…
Tabi benimki Bengi Sensei’ninki kadar kabarmadı glutensiz olduğundan, olsundu. Lezzeti içindeydi.

Diğer glutensiz tariflerime göz atmak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.