Günün deneyseli de yeşil pancake oldu. Antep fıstığı olsa beğenirsiniz, ama bu spirulina! Yani diyor ki şair, vatanımızda Almancı, burada yabancı 🙂 ALIEN PANCAKE 1 yumurta 1,5 orta boy muz (@yesillimoncom) Badem sütü posası (1/2 bardak bademden kalanlar) 1 yemek kaşığı tahin 1/2 çay kaşığı karbonat 2-3 yarım ceviz (suda beklemiş) 1/2 çay kaşığı spirulina 1 çay kaşığı sade yağ…
Pancake pastası derken :). Şımarık bir pancake denemesi daha başarıyla sonuçlandı. Hatta o kadar iyi oldu ki, bayağı misafire bile ikram edilebilir-yani bence ÇİKOLATALI PANCAKE PASTASI, #yersen. 1 orta boy muz (çatalla ezilmiş) (@yesillimoncom) 1 yumurta 1 yemek kaşığı ham kakao 1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı sade yağ (tavayı nemlendirmek için) Süslemek…
Yemek sadece karnımı doyurmak için yaptığım bir eylem hiç olmadı. Benim ruhum şişkodur. Yemek benim için şölendir, festivaldir. Neyle neyin iyi gideceğini hayal eder, bunu yaparken yutkunur, onu hangi şekillerde somutlaştırabileceğimi düşünür, biraz daha yutkunur, sonunda da iyi kötü bir sonuçla çıkarım işin içinden. Belli ki bizde bu özellik ırsi, Can da benim gibi. Aşağıdaki reçete onun hayaliyle ortaya çıktı.…
“Gözdeaanım sebze suyundan artan posaları napalım”cılarla, “Gözdeaanım badem sütünden kalan posayı napalım”cılar birleşip parti kursalar iktidar olurlar. Ay nasıl içlenmek, ne dertlenmek o posalar için… Kıyamam. Kraker kraker bir yere kadar. Krakerden içi bayılmış olanlar, gelin yamacıma. @alkalioldumbenanne, tüm posaları bir tarifte değerlendiren hesap! Çünkü #deryabaykaling SIFIR ATIK PANCAKE, #yersen 3-4 yemek kaşığı balkabağı/havuç posası 2 yumurta Badem posasının fırında* kurutulmasıyla…
Cano’nun takriben 25-30 aydır “pancake” diye ayıla bayıla gömdüğü şey. Garibim mücveri börek, karnabahar köftesini kurabiye, loru kaymak diye yiyor. Ne yapsaydım, kahvaltıda Karaköy poğaçası mı verseydim çocuğa? SAĞLIKLI PANCAKE, #yersen Kararmaya yüz tutmuş 1 büyük muz 1 yumurta 1/2 çay kaşığı karbonat 2-3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi 3-4 tatlı kaşığı fındık (suda beklemiş, rondodan geçirilmiş) 1 çay kaşığı sade…
Kutlu balkabağı haftası bitti diye balkabaklı tariflerin sonu gelecek mi sandınız? Mimkin diil! Dün sabah, önceki gün fırında yumuşattığım balkabağını değerlendireyim diye bir harç yaptım. Kahvaltı için evin erkeklerini bekletemeyecektim. O yüzden harcın birazını numunelik pancake yaptım, Can’la kırıştık. Geri kalanını da muffin kalıplarına döküp, attım fırına. 160 derecede kürdan testini geçene kadar uzun uzun piştiler. Fakat bu şapşal kardeşiniz…
Ben: Omletin yanında sana ne yapacağımı (genelde meyveli kefir yapıyorum) tahmin et bakalım. Kee…? Can: Kek! Ben: Yok yok, keee…? Can: Kebap! (Diyalog arşivden) Böyle iştahlı çocuğun iştahı kesilince bir yadırgıyorum. Cano pazar gecesinden beri ateşli. Bu dirençli yüksek ateşle birlikte yavrumun yemekle ilişiği kesildi. Bu sabah bir ihtimal aklını çeler diye Sema’nın Sağlıklı Mutfağı’nın meşhur haşhaşlı tava kekini devşirdim.…
Yeşil gördü mü koşarak uzaklaşan, 1,5 yaşından sonra sebzeye tövbe eden çocuğun kursağından iki gıdım faydalı bir şey geçsin diye atılan taklalarda bugünkü konuğumuz avokado. Nerdeyse tadı bile olmayan bu kıymetli nimeti ben genelde anne pudingi ya da pancake içine saklamak suretiyle kaktırıyorum Can’a. Kamuflajda en büyük destek ham kakaodan (neden ham? Çünkü işlenmemiş, katkısız iyidir olan iyidir) geliyor. Böyle olunca…
