Bu bir mercimek ekmek. Glütensiz ekmek arayışında olup da hala bunu denemeyenler pişman olur. Tarifin orijinali ilk kimden çıktı bilmiyorum, geçen sene bu ekmeği yapmayanı dövüyorlardı. Burada da olmasın mı dedim, kendi versiyonumu ekledim: MERCİMEKMEK, #yersen 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat+limon suyu 2-3 parmak keçi peyniri…
Hangi sebzeyi asla yemezsin deseler-ki niye desinler-cevabım Brüksel lahanası olurdu. Meğer ben dışarıda yediğimde damağıma gelen o gevşek dokuyu sevmiyormuşum. @kendinebostan’dan bu hafta gelen minnoşları ziyan edecek değildim elbette. Damak tadıma uygun pişirince onlar da bir şölene dönüşebiliyormuş meğer! AL DENTE BRÜKSEL LAHANASI, #yersen 1-2 avuç Brüksel lahanası (@kendinebostan) 1 parmak keçi peyniri (@secenciftligi) 1-2 tatlı kaşığı sade yağ/zeytinyağı/tereyağı (#AOBAsadeyağ) Sumak Toz…
Glutensiz mi scone! Yine bir @bengikurtcebe tarifini olabildiğince sağlıklı alternatiflerle devşirdiğim bir pazar kahvaltısı, yine gol! (Bkz. Bu da mı gol değil) (Bkz. Gol ulan) HER ŞEYLİ GLUTENSİZ SCONE, #yersen 2 çay bardağı karabuğday unu (@pinoaturkiye) 1 çay bardağı esmer pirinç unu (@naturelkapowders) (denemek için böyle yaptım, tek başına karabuğday unu da olur) 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 çay bardağı manda sütü…
Bu arkadaşımız tatlı patates. Fırında yaptım, kurutucuda değil. Püf noktası pişirme kağıdına birbirine değmeyecek şekilde yaymak. Üzerine spreyle yağ püskürtüp, fırçayla yayıyorum, böylece vıcık yağlı olmuyor. Bunların yağı sarımsaklıydı ve üzerlerine baharat karışımı da serptim. Önce 180 derece fanlı, sonra 150-160 derece alt-üst pişiriyorum. Kullandığım dilimleme aleti @defyaailesi‘nin Lurch Yaprak Sebze Doğrayıcı’sı, www.defya.com.tr üzerinden Gözde5 kodu ile satın alabilirsiniz. Sevgi,…
