Dün sabah kuru meyveli kek yapayım diye yola çıkıp, çay kurabiyesiyle ipi göğüsledim. Ama güzel oldu, çok da besleyici, pek de sağlıklı, bir o kadar bereketli çıktı benim uyduruk kurabiyecikler. TOPÇİK KURABİYELER VE BISCOTTIMSİ, #yersen 1 yumurta 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı 1 muz 1/2 bardak ceviz 1/4 bardak ay çekirdeği 1/4 bardak kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı keten…
Kahvaltı var, kahvaltıcık var şekerim. Hani dün akşam canım meyve çekmişti ya, semizotu da iki gündür aklımdaydı. Erkeklerimin kahvaltıları, filizlendirdiğim maş fasulyelerimin ve yeşil mercimeklerimin saklama kabına alınacak hale getirilmesi, dün geceden ıslattığım yağlı tohumlarla kraker hazırlığı derken benim kahvaltım kaldı mı 10’a! Açlık sürem de çıktı mı 17 saate! O gazla yemeyip yanında yatılası bir kahvaltı salatası hazırladım. Keyifle…
Yarın sabah erkenden yola düşeceğimiz, ben hala bavul toplama işini bitirmediğim, ve 20 dakikada bir bacağıma yapışıp “anne şu kepçeyi konuştur, bu kamyon senin olsun hadi!” diyen bir evladım olduğu için sabah kalktığım gibi yolluk yapımına giriştim. Saatlerce fırında kurumaları gerektiğinden öncelik onların oldu. O yüzden de kahvaltım biraz geçe kaldı. Fakat cuma gününe yakışan bir kahvaltı oldu. #AOBArawdetoks son gün…
Uzun zamandır yoktum, demişler ki öldü; şimdi de yazsınlar, kral geri döndü: POTEYTO ÇÖREK-ALKALİK VÖRJIN, #yersen Hamur malzemeleri: 3 orta boy haşlanmış patates 3 kibrit kutusu (bunu da dedim sonunda) keçi peyniri Bir küçük avuç eriyen bir peynir türü (ben evde kalanları bitirdim, herhangi bir peynir olur) 2 tatlı kaşığı kadar sade yağ 2 tatlı kaşığı sarımsaklı zeytinyağı 1 yumurta…
Yemek sadece karnımı doyurmak için yaptığım bir eylem hiç olmadı. Benim ruhum şişkodur. Yemek benim için şölendir, festivaldir. Neyle neyin iyi gideceğini hayal eder, bunu yaparken yutkunur, onu hangi şekillerde somutlaştırabileceğimi düşünür, biraz daha yutkunur, sonunda da iyi kötü bir sonuçla çıkarım işin içinden. Belli ki bizde bu özellik ırsi, Can da benim gibi. Aşağıdaki reçete onun hayaliyle ortaya çıktı.…
İçerikleri benzer bile olsa yediklerinizin şeklini değiştirmek iyidir. Can’ın pancake saplantısını kıran yeni favorisine merhaba deyin: TOMBUL KREP DÜRÜM, #yersen 1 yumurta 2 tatlı kaşığı bebek loru (ben sütü kestirerek yapıyorum) 1 silme yemek kaşığı karabuğday unu (diğer unlar da olur) @pinoaturkiye 1/2 çay kaşığı karbonat+4 damla limon Tavayı nemlendirecek kadar (1/2 çay kaşığı) sade yağ İçine: 2 parmak eriyip…
En uyduruk çocuk kahvaltıları için sayfama beklerim🏼♀️ KAHVALTI MUFFINI, #yersen 2 yumurta 2 parmak eriyen peynir (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı karabuğday unu 1/2 çay kaşığı karbonat+2-3 damla limon suyu 3-4 ince dilim pastırma (minik parçalara ayrılmış) (opsiyonel) Yumurtaları çırptım. Kalan tüm malzemeleri ekleyip çatalla karıştırdım. Muffin kalıplarına bölüştürüp, 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarıp, kürdan testini…
1 haftalık çabasının muffinle takdir edileceğini öğrenince @gamzeilefelix (temsili değil, bizzat kendisi). Sonunda Nazi disipliniyle kardeşimin de ümüğüne çöktüm. Geçen pazartesi kendisini ufak bir sağlıklı beslenme eğitiminden geçirdim. Ne yemeli, ne zaman yemeli, yanında ne taşımalı, hepsini öğrendi. 1 haftadır üstün hizmet madalyası hak edecek şekilde uyguluyor söylediklerimi. 2 kilo da vermiş. O zaman dans! Bu arada muffin dediysem, hamursuz…
Cano’nun takriben 25-30 aydır “pancake” diye ayıla bayıla gömdüğü şey. Garibim mücveri börek, karnabahar köftesini kurabiye, loru kaymak diye yiyor. Ne yapsaydım, kahvaltıda Karaköy poğaçası mı verseydim çocuğa? SAĞLIKLI PANCAKE, #yersen Kararmaya yüz tutmuş 1 büyük muz 1 yumurta 1/2 çay kaşığı karbonat 2-3 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi 3-4 tatlı kaşığı fındık (suda beklemiş, rondodan geçirilmiş) 1 çay kaşığı sade…