Yine bir anne tostu, yeni bir anne tostu🏼♀️ Temelinde tembellik yatan, içine sevgi katılan, 2 gündür iştahsız olan yavrunun dakikasında hüplettiği şipşak bir tost. POFUDUK TAVA TOSTU, #yersen 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş eriyen bir peynir (1 kaşık harcına, 2 kaşık ortasına) 1 tepeleme tatlı kaşığı kinoa unu (@pinoakinoa) 1/2 çay kaşığı karbonat+3 damla limon Tuz 1 çay kaşığı sade…
Glutensiz tost da pek ala güzel olabilir. Eve ekmek alınmıyor diye evladım tost yemesin miydi? Birkaç kez farklı versiyonlarını paylaştığım #AOBAtost’unu bu sabah yine başka malzemelerle denedim, siz de eksik kalmayın istedim. GLUTENSİZ TOST, #yersen 1 yumurta(çırpılmış) 2 parmak keçi peyniri (rendelenmiş)-benimki @madalikeciciftligi sade çerkes peyniri 1 yemek kaşığı karabuğday/kinoa/kuru fasulye unu-benimki @talyafoods’un filizlendirilmiş karabuğday unuydu. @pinoaturkiye kinoa unu, @naturelkapowders…
2 gün önce 2 bardak nohut ıslattım. 24 saat normal, 24 saat kefirli suda beklettim. Oldu onlar 4,5 bardak. 1,5 bardakla humus yaptım. 1 bardak dondurucuya attım. Kalan 2 bardaktan da nohut unu yaptım. Organize hareketle hiçbir şey çok zor ya da uğraştırıcı değil. NOHUT UNU Islatılmış/fermente edilmiş nohut (miktarı size kalmış) Nohutları iyice yıkayıp süzdükten sonra havluyla kuruladım. Fırın…
Geçenlerde eş zamanlı mutfak toparlamaca eşliğinde okyanus aşırı görüntülü konuşurken: Pınar: Kızım senin sayende daha önceden adını sanını bilmediğim şeyler yiyip içmeye başladım. Ben: Oh ne güzel işte, faydalı işler yapıyorsun. Pınar: Gerçi senin tariflerin hepsini yapmıyorum. Yani aslında hiçbirini yapmıyorum. Ama ilham verici oluyor, bir de çok alemsin, eğleniyorum. Ben: Bakın şimdi bir konuda anlaşalım, kimse bu tarifleri yapmıyorsa…
Ne zamandır yapmamıştım. Dün mutfakta coşunca ata tuta bir şey yaptım. Bizde pişer, size de düşer. Buyursunlar… ATEM TUTEM KÖFTESİ, #yersen 1 demet kadar ıspanak (ince kıyılmış) 2 yumurta 1-2 kapya biber (ben dondurucudan çıkarmıştım, biraz su saldı, rondodan geçirdim) Aldığı kadar (sinir olurum bu tabire) nohut unu Bir avuç parçalanmış beyaz peynir 1 parmak dil peyniri (minik doğranmış) 2…
Doğarken güneş ardından tepelerin, atölye vakti gelmiştir alkalioldumbenannelerin🏼♀️ Ben atölye yollarına düşerken, sizleri dün Can’la yaptığımız kurabiyeyle baş başa bırakıyorum. Yap, yavrunu sevdir bacım! YAVRUNU SEVİNDİR KURABİYESİ, #yersen 4 kuru incir (suda beklemiş) 4 yemek kaşığı tahin (@tarlaburada) 3 yumurta 1 cup balkabağı posası/ya da elle iyice sıkılmış rendelenmiş balkabağı 1 cup ceviz-rondodan geçirilmiş (@tarlaburada) 1/2 cup dut kurusu tozu…
ISPANAKLI KÖY PEYNİRLİ MUFFIN, #yersen 5 yumurta 250 gr köy peyniri (taze peynir) 1-2 demet ıspanak (küçük doğranmış) 2-3 yemek kaşığı karabuğday unu 1 çay kaşığı karbonat 1 tutam tuz Kalıbı yağlamak için sade yağ Ispanak haricindekileri rondodan geçirip, tahta kaşıkla ıspanakla harmanladım. Kalıpları yağlayıp, tepeleme doldurdum. 175 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika (iyice kabarıp, üzerleri kızarıncaya kadar) pişirdim. Çok iyi…
1 haftalık çabasının muffinle takdir edileceğini öğrenince @gamzeilefelix (temsili değil, bizzat kendisi). Sonunda Nazi disipliniyle kardeşimin de ümüğüne çöktüm. Geçen pazartesi kendisini ufak bir sağlıklı beslenme eğitiminden geçirdim. Ne yemeli, ne zaman yemeli, yanında ne taşımalı, hepsini öğrendi. 1 haftadır üstün hizmet madalyası hak edecek şekilde uyguluyor söylediklerimi. 2 kilo da vermiş. O zaman dans! Bu arada muffin dediysem, hamursuz…
Huyum kurusun, yola çıkmaya 10-15 saat kalana kadar çanta toplayamam. Üzerimde baskı yaratan iş yapma zorunluluğunu baltalamak için binbir bahane uydurmada bir dünya markasıyım. Evel ezel böyleydim. Üniversitede de sınav öncesi mercimek köftesi yapmak, ya da ertesi günkü vizeye çalışmak üzere toplanılan evde illa ki kinge oturmak gibi rutinlerim vardı. Dün sabah kahvaltıya annemler gelecek diye @healthyfoodbreak’den zamanında kaydetmiş olduğum…
