Sonunda bu da oldu, patlıcan pizza tüm ihtişamıyla huzurlarınızda! Bu akşam gözümü, gönlümü, midemi doyuran pizzacıklarımı ahan da şöyle yaptım: PATLICAN PİZZA, #yersen. 1 büyük bostan patlıcanı (@kendinebostan) 2-3 yemek kaşığı kahvaltılık lor/taze peynir (tepeleme) 2-3 parmak kadar kaşar (rendelenmiş) 10-15 siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış) Sarımsaklı zeytinyağı Kekik Pul biber Kimyon Süslemek için susam Patlıcanı soymadan, enine birer parmak kalınlığında halkalar…
Bu sabah da evde kalan tek tük sebze ve az yumurtayla şahane bir patatesli sebzeli omlet yaptım. Elinin altındaki malzemeleri değerlendirmek bir yazlıkçı düsturudur. PATATESLİ SEBZELİ OMLET, #yersen 1 patates 1 havuç (jülyen doğranmış/kalın rendelenmiş) 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış) 3 yumurta Sade yağ/zeytinyağı Tuz, toz kırmızı biber, karabiber Patatesi mandolin dilimleyicide innnncecik cips formunda dilimledim. Ben @defyaailesi’nin Lurch…
Tüm zeytinyağlı biber dolması sevdalılarının gönlü olsun diye annemin meşhur dolmasının ölçülü tarifini aldım. ANNEM USULÜ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI, #yersen 15 adet dolmalık biber Biber başına 1 yemek kaşığı pirinç 1 avuç içi kadar kuş üzümü (suda ıslatılır) 3 soğan (rondodan geçirilmiş) 1 avuç dolmalık fıstık 1 su bardağından fazla zeytinyağı (yağın bol olması mühim) 1/2 yemek kaşığı yenibahar (@hayfene) 1/2…
