Dün gece Can’a kitap okurken, “biraz daha büyüdüğünde okuma-yazmayı öğrenip kendin de okuyacaksın kitaplarını” dedim. Can durur mu, yapıştırdı cevabı: “Okumayı, yazmayı, bir de yemek yapmayı öğrenicem ben!” Yaani… Bu adamı kıymalı karnabaharla kandıramazsın tabi. Evladımın kariyer planı çok net; büyüyünce babası kadar büyük olacak ve yemek yapmayı öğrenecek. Bundan kelli, eline havuç verince “ben tavşan değilim” deyip omuz silken çocuk,…
Sırtımı İpek Kuşçu tariflerine dayayıp serecek halim yoktu bittabi. Karıştırdım, yakıştırdım ve kefir peyniriyle şahane bir tatlımsı yaptım. KEFİR PEYNİRLİ BÖĞÜRTLEN PESTİLİ, #yersen Kefir peyniri (1 lt. kefirden çıkan) ya da bebek loru, kahvaltılık lor, labne gibi yumuşak kıvamlı bir taze peynir Keten tohumu (aldığı kadar, 2-3 yemek kaşığı civarında) Böğürtlen ya da muadili bir meyve (dondurucudan çıkardım) Karadut özü (soğuk sıkım…
Bu sabah annemi karşılamaya gideceğim için kahvaltımı yanıma almam gerekiyordu. Tabi bu tembel teneke geceden badem sütü hazırlamayıp, chia tohumlarını da içinde bekletmediğinden, yine başınıza icat çıkardı. İyi de oldu, çok güzel oldu, pek iyi, güzel oldu. Evet. TEMBEL HATUN PUDİNGİ, #yersen (4 porsiyon) 1 bardak aktive edilmiş çiğ badem/fındık 1,5 bardak su 4-5 yemek kaşığı chia tohumu (silme) 2 küçük…
Zoru başarırım, imkansız zaman alır. Benimle uğraşacak kefir peyniri, kefiraltı suyu daha mayasından çıkmadı! Tabi dün katıldığım İpek Kuşçu atölyesinin de buna katkısı büyük. 48 saat mayaladığım kefirimi dün gece tülbentte süzülmeye bıraktım. Ve bu sabah bu taze, süzme peynirimsiye kavuştum. Bu dostumuza ister taze peynir muamelesi yapın kahvaltıda tüketin, ister başka tariflere katın, ona her yol Paris. Son derece güzel kıvamlı…
3 yaş, çocuğunuzun algı kapılarını keşfetmeye çalıştığınız, verdiği tepkilere çoğunlukla şaşırdığınız bir dönemmiş. (Bkz. Kişisel deneyime dayanan genellemeler yapmakta bir dünya markası olmak) Hal böyleyken, “vay efendim o da birey; aman gerçekleri bilsin, kendi kararlarını versin”cilere-böyle diyen kimse de yok ha- rahmetli Erbakan tonunda “hadi oradan, hadi oradan!” diyorum. O yavru önce totosunu silmeyi öğrensin, sonra birey olsun. El kadar…
Kendi kendine oynayan çocuktan daha iyi tek şey, sen balkabağı çorbası içerken kendi kendine oynayan çocuktur. Kutlu balkabağı haftası etkinliklerinden bir başkası da son derece hızlı ve bir o kadar lezzetli olan, “az çoktur” düsturuyla yapılmış bu çorba oldu. Çünkü vakitsizlik. BALKABAĞI ÇORBASI, #yersen 5-6 parça avuç içi büyüklüğünde balkabağı 200 ml kadar kemik suyu Himalaya tuzu, karabiber, kimyon Sıcak su…
Hamurişi yapmadan kutlu balkabağı haftasını geçiremezdim herhalde. Dün fındık sütünden artan posayı değerlendirip, yavrumu sevindirmek üzere uydurdum bir kurabiye. BALKABAKLI KURABİYE, #yersen Avuç içi büyüklüğünde balkabağı (haşlanmış) 8 yemek kaşığı fındık unu (tepeleme değil) 2 kahve fincanı dut kurusu 1 yumurta 1 yemek kaşığı tahin 1 avuç elma kurusu (küp küp) 1-2 çay kaşığı tarçın Çay kaşığının ucuyla toz zencefil 1/4…
Çocuğunuza doğruları söyleyin. Göz seviyesine inerek ona deyin ki, “o sürpriz yumurtalar yenmiyor, onlar sadece müzik yapmak için.” #hihieved
Ben sana alkali olamazsın demedim, misafir ağırlayamazsın dedim! Bazen gereksiz bir iyimserlikle kendi yediklerimi misafire sunma gafletine düşüyorum. Sağolsun Yanlış Cem de bu iyi ortayı gole çeviriyor. Ateşe körükle gidiyor, veriyor coşkuyu, veriyor coşkuyu… Baştan alıyorum. Taaa Bursa’dan annemler geldi bugün. Akşam da mis gibi balık çorbası, balık ve salata üstüne dedim balkabaklı hafif bir tatlı patlatayım. Özendim, süsledim, masaya getirdim tatlıları.…
