Gel abla, gel! Kate Moss, Eva Herzigova, Claudia Schiffer bu krakerle manken oldu. Dünyanın bütün meşhurları bunu kemiriyor. İngiltere kralı, rahmetli başkan Kennedy, taçsız kral Pele, Bakenbauer, Kaleci Mayer, Nadya Komanaççi, Biricik Bardo, Fenerbahçeli Cemil! Hepsi şöhretlerini bu krakere borçlular. Evet! Tarifi bedava, hem de hiç para vermeden! SIFIR BEDEN KRAKER, #yersen 300-400 ml yeşil sebze suyunun posası 1 çay bardağı…
Öğlende canım o kadar bir şey yapmak ve yemek istemedi ki… Biraz pancar cipsi yiyeyim diye elimi attığım kaptaki pancarlar gevrekliğini kaybetmiş, gevşek gevşek olmuşlardı. Madem gevşediniz, bizim de olur yapacak bir şeklimiz dedim. Attım 2-3 avuç pancar cipsini rondoya. Verdim üstüne kefir peynirini. Biraz ondan biraz bundan derken, bakın nereye vardım: PİREMSES PEYNİRİ, #yersen 2-3 yemek kaşığı kefir peyniri/yağlı lor 2-3…
“Sen Sebze Ye Yeter”de bugünkü konuğumuz pırasalı ekmeğimsi. Sebze görünce ters istikamete koşan, ancak hamurişi dendiğinde akan sulara set çeken bir evladınız mı var? E buyurun madem: PIRASALI EKMEĞİMSİ, #yersen 3 sap pırasa (ince doğranmış) 3 yumurta 3 yemek kaşığı kefir peyniri/süzme yoğurt 3-4 kaşık karabuğday/nohut unu (veya başka bir un) Avuç içi kadar taze kaşar (rendelenmiş) Avuç içi kadar keçi…
Kutlu balkabağı haftası bitti diye balkabaklı tariflerin sonu gelecek mi sandınız? Mimkin diil! Dün sabah, önceki gün fırında yumuşattığım balkabağını değerlendireyim diye bir harç yaptım. Kahvaltı için evin erkeklerini bekletemeyecektim. O yüzden harcın birazını numunelik pancake yaptım, Can’la kırıştık. Geri kalanını da muffin kalıplarına döküp, attım fırına. 160 derecede kürdan testini geçene kadar uzun uzun piştiler. Fakat bu şapşal kardeşiniz…
Daha Kasım’dayız, hemen yaz mı gelecek Gönül cips sevdasından vaz mı geçecek Bu tarif kimselere zor gelmeyecek Yandım Allah yandım, yandırma beni Limonsuz ayvalara daldırma beni Tatsız tuzsuz cipslerle kandırma beni Mutfak yollarından aştım da geldim Ayvayı halka halka kestim de geldim Limon suyuyla tuza buladım da geldim Yandım Allah yandım, yandırma beni Limonsuz ayvalara daldırma beni Tatsız tuzsuz cipslerle…
Can ne vakit hasta olsa tüm odağım o oluyor, ve artıklarla karın doyurmak, bulduğunu yemek gibi bir düstur ediniyorum. Yemeğe vakit ayırmak lükse dönüşüyor. Dün gece 3’te tam da bunları düşünürken aklıma Can’ın ilk 7 ayı geldi, “amaaan” dedim, “yatıp kalkıp haline şükret yine.” Ha gecenin üçünde uyumak yerine neden mi bunları düşünüyordum? Çünkü pazar gecesinden beri 40 derece ateşle…
Antin kuntin malzemesiz tarifler köşemizde bugün, şekersiz olmasına rağmen misafire dahi sunabileceğiniz normallikte bir kurabiyemiz var.Kendisi #YanlışCem onaylı olup, iki misafir ağırlamasıyla pırıl pırıl bir sicile sahiptir. ÇAY KURABİYESİ, #yersen Avuç içi büyüklüğünde balkabağı (haşlanmış) 2 kahve fincanı fındık unu (rondoda çekilmiş fındık) 2 kahve fincanı dut kurusu 1 yumurta 2 yemek kaşığı tahin 1 avuç badem (aktive edilmiş) 2 çay kaşığı tarçın…
Ben: Omletin yanında sana ne yapacağımı (genelde meyveli kefir yapıyorum) tahmin et bakalım. Kee…? Can: Kek! Ben: Yok yok, keee…? Can: Kebap! (Diyalog arşivden) Böyle iştahlı çocuğun iştahı kesilince bir yadırgıyorum. Cano pazar gecesinden beri ateşli. Bu dirençli yüksek ateşle birlikte yavrumun yemekle ilişiği kesildi. Bu sabah bir ihtimal aklını çeler diye Sema’nın Sağlıklı Mutfağı’nın meşhur haşhaşlı tava kekini devşirdim.…
Geçenlerde eş zamanlı mutfak toparlamaca eşliğinde okyanus aşırı görüntülü konuşurken: Pınar: Kızım senin sayende daha önceden adını sanını bilmediğim şeyler yiyip içmeye başladım. Ben: Oh ne güzel işte, faydalı işler yapıyorsun. Pınar: Gerçi senin tariflerin hepsini yapmıyorum. Yani aslında hiçbirini yapmıyorum. Ama ilham verici oluyor, bir de çok alemsin, eğleniyorum. Ben: Hımm… Bakın şimdi bir konuda anlaşalım, kimse bu tarifleri…
