-mış Gibi Tarifler

Mayıs Ayı Sebze Meyve Takvimi

Mayıs Ayı Sebze Meyve Takvimi

Ta daa Mayıs ayı sebze meyve takvimi taze çıktı. KARADUT/ÇİLEK: “Berry” familyası bulabileceğiniz en iyi meyveler olabilir-alerjiniz yoksa tabi. Bunları dondurup, dilimlenerek dondurulmuş muzla beraber rondodan çektiğinizde mis gibi dondurma olur. #AOBAannedondurması farklı fikirlerle dolu🍧 ENGİNAR: Enginar konusunda muhafazakarım derdim, ta ki içinde minik mor soğan taneleriyle ezilmiş avokadoyu enginar çanağına doldurup, üzerine kuşkonmaz ekleyene kadar. Yemeyip yanında yatarsınız. KUŞKONMAZ: Sade yağda-bazen…

Nisan Ayı Sebze Meyve Takvimi

Nisan Ayı Sebze Meyve Takvimi

Nisan ayı sebze meyve takvimi geldi a dostlar. Bu ay liste kabarık :). PAZI: Bence pazı yıkaması zahmetsiz ıspanak😅 Ispanağı kullandığım her yerde kullanırım. Onun haricinde klasik pazı sarma, alternatif pazı dürüm bizim evin en sevilenleridir. #aobapazı altında farklı tarifler bulunabilir. ISIRGAN OTU: Çorbasına bayılıyorum. Tarifi #aobaısırganotu altında. MOR LAHANA: İnce doğrayıp, tuzla ovup, elma sirkesi-zeytinyağı-limonla sosluyorum. AVOKADO: Guacamole yapıyorum, salatalara küp küp ekliyorum,…

Mart Ayı Sebze Meyve Takvimi

Mart Ayı Sebze Meyve Takvimi

Mart ayı sebze meyve takvimi ile yeni güzeller çıktı sahneye. ISIRGAN OTU: Çorbasına bayılıyorum. Tarifi #aobaısırganotu altında. MOR LAHANA: İnce doğrayıp, tuzla ovup, elma sirkesi-zeytinyağı-limonla sosluyorum. AVOKADO: Guacamole yapıyorum, salatalara küp küp ekliyorum, lor gibi bir taze peynirle karıştırıp ezme yapıyorum, yeşil sebze sularına ekleyip smoothie yapıyorum, mousse (bkz. #aobaannepudingi ve #aobaavokado ) PIRASA: İnce doğrayıp, taze soğanla soteleyerek üzerine yumurta kırıyorum. #aobapırasa altındaki hamurişlerini yapıyorum. Çoğunlukla zeytinyağlı…

Şubat Ayı Sebze Meyve Takvimi

Şubat Ayı Sebze Meyve Takvimi

Huzurlarınızda Şubat ayı sebze meyve takvimi. 💁🏼‍♀️ Benim bu arkadaşlarla en sık yaptıklarım şöyle: Pırasa: İnce doğrayıp soteleyerek üzerine yumurta kırıyorum. #aobapırasa altındaki hamur işlerini yapıyorum. Çoğunlukla zeytinyağlı seviyorum. Pancar: Tabi ki #aobapancarcipsi 🕺🏼 Mini mini doğrayıp, havuçla birlikte haşlayıp, dereotu, taze soğan ile karıştırıp, tahin-limon-zeytinyağı sosuyla karıştırıyorum. Brokoli: Paneleyip fırınlamak, buharda haşlamak birincil tercihlerim. Balkabağı: Tatlıysa çiğ yerim, sıkarım. Soğan…

Pırasa Yemeği (Acılı)

Pırasa Yemeği (Acılı)

Pırasa pırasa olalı böyle lezzet görülmedi. ACILI PIRASA, #yersen 2-3 sap pırasa (ince doğranmış) 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış) 2 havuç (rendelenmiş) 1 avuç ceviz (iri doğranmış) 1/2-1 yemek kaşığı acı biber salçası Tuz-karabiber 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzerine: Yoğurt-benimki @secen_ciftligi’nin keçi yoğurdu (sarımsaklı olursa da çok yakışır) Susam-çörekotu Ben bir de @hayfene magi baharatı ekledim bir pinçik, çok yakıştı. Kızgın tavayı ıslatacak…

Sebze Mücver

Sebze Mücver

“Kasmayın bu kadar yeaaa”cılar okumasın, kalanlar için unsuz sebze mücver geldi💁🏼‍♀️ SAFİ SEBZE MÜCVER, #yersen 250 gram pırasa 1 orta boy havuç 1-2 parça közlenmiş kırmızı biber (konserve de olur) 1 yumurta Sade yağ Zeytinyağı Tuz-karabiber 1/2 çay kaşığı karbonat+limon suyu Pırasa ve havucu rondodan geçirdim, sade yağda soteledim. Minik parçalar halinde olduğunda birbirini tutar hale geldiler. Yumurtayı geniş bir kasede…

Patlıcan Pizza

Patlıcan Pizza

Sonunda bu da oldu, patlıcan pizza tüm ihtişamıyla huzurlarınızda! Bu akşam gözümü, gönlümü, midemi doyuran pizzacıklarımı ahan da şöyle yaptım: PATLICAN PİZZA, #yersen. 1 büyük bostan patlıcanı (@kendinebostan) 2-3 yemek kaşığı kahvaltılık lor/taze peynir (tepeleme) 2-3 parmak kadar kaşar (rendelenmiş) 10-15 siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış) Sarımsaklı zeytinyağı Kekik Pul biber Kimyon Süslemek için susam Patlıcanı soymadan, enine birer parmak kalınlığında halkalar…

Patatesli Sebzeli Omlet

Patatesli Sebzeli Omlet

Bu sabah da evde kalan tek tük sebze ve az yumurtayla şahane bir patatesli sebzeli omlet yaptım. Elinin altındaki malzemeleri değerlendirmek bir yazlıkçı düsturudur. PATATESLİ SEBZELİ OMLET, #yersen 1 patates 1 havuç (jülyen doğranmış/kalın rendelenmiş) 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış) 3 yumurta Sade yağ/zeytinyağı Tuz, toz kırmızı biber, karabiber Patatesi mandolin dilimleyicide innnncecik cips formunda dilimledim. Ben @defyaailesi’nin Lurch…

Zeytinyağlı Biber Dolması (Annem Usulü)

Zeytinyağlı Biber Dolması (Annem Usulü)

Tüm zeytinyağlı biber dolması sevdalılarının gönlü olsun diye annemin meşhur dolmasının ölçülü tarifini aldım. ANNEM USULÜ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI, #yersen 15 adet dolmalık biber Biber başına 1 yemek kaşığı pirinç 1 avuç içi kadar kuş üzümü (suda ıslatılır) 3 soğan (rondodan geçirilmiş) 1 avuç dolmalık fıstık 1 su bardağından fazla zeytinyağı (yağın bol olması mühim) 1/2 yemek kaşığı yenibahar (@hayfene) 1/2…